前の日に焼肉で残った塩カルビを使って。
　アツアツ作りたてをいただきます。

　材料2人分(材料費約100円)
　塩カルビ50g、長ネギ1本、サラダ油大さじ1、レタスかサンチュ4枚、ご飯2杯、
　しょうゆ小さじ1、玉子1個(お好みでレモン汁小さじ2)

　塩カルビ(味付けされていない肉は塩、コショウ、ごま油で味付けする)は
　食べやすい大きさに切っておきます。
　熱したフライパンにサラダ油を引き、溶き玉子を入れて、半熟炒り玉子を
　作って皿に取っておきます。
　続いて塩カルビを炒め、肉に火が通ったらご飯を加え、よくかき混ぜながら
　さらに炒めます。
　材料がよく混ざったところで、刻んだ長ネギと手で大きめにちぎったレタスか
　サンチュ、半熟炒り玉子を加え、途中で味見をしてみて塩気が足りなければ
　塩、コショウを振ります。
　仕上げにしょうゆをジュッと加え、できあがり。
　食べる直前にレモン汁をかけても美味しくいただけます。

　アサリの水煮とキノコをさっと煮込むだけ。
　貝とキノコからダシが出るので、短時間で美味しいカレーができます。　

　材料2人分(材料費約300円)
　
　キノコ類(シメジ、エリンギ、エノキダケ、シイタケ等その時安いものか
　冷蔵庫の残り)、バターひとかけ、タマネギ1/2個、アサリ水煮缶詰小1缶、
　水1カップ、市販の好みのカレールー2皿分、ご飯2皿、福神漬け少々

　キノコ類は石づきを取ってさっと洗い、適当な大きさに切っておきます。
　タマネギは薄くスライスします。
　熱したフライパンにバターを溶かし、タマネギ、キノコ類をさっと炒め、
　アサリの水煮缶詰を汁ごと加えます。
　水1カップを加え、ひと煮立ちさせたら好みのカレールーを加え、とろみが
　出るまで煮込みます。(水分が多い時は入れるルーを増やします)　
　あつあつのご飯をお皿に盛って、カレーをかけて福神漬け少々を添えて
　できあがり。